《模擬經(jīng)營餐廳》米其林攻略

    哈嘍大家好~我是CBI游戲天地的小編安雅。作為一個把餐廳開到米其林三星的老玩家，今天來分享點開店秘訣！

    剛開店時真是各種糗事不斷。。。有次我手忙腳亂地搞錯了顧客的訂單，結(jié)果那位大叔氣得直跺腳。后來我趕緊送上一份提拉米蘇賠罪，沒想到他反而成了我店里的?？停λ?！

    黃金經(jīng)營法則來啦！

    員工調(diào)配門道多著呢~我都把米其林大廚安排晚高峰，新手廚師負責(zé)早班。這樣既保證高峰期出餐速度，又能讓新人慢慢練手。

    菜單設(shè)計也很有意思。我發(fā)現(xiàn)學(xué)生黨喜歡吃甜品，上班族偏愛快餐，大叔們鐘情烤肉。按照時段調(diào)整菜單，生意直接翻倍！

    餐廳裝修別舍不得投資。記得我換了新桌椅后，客人好評度立馬飆升?，F(xiàn)在我家店面走的是復(fù)古風(fēng)，墻上掛滿老照片，連外國游客都專門來打卡。

    節(jié)日活動是賺錢的好機會。圣誕節(jié)我推出了“麋鹿蛋糕“，情人節(jié)搞了“雙人浪漫套餐“，營業(yè)額直接起飛！

    處理投訴也是門學(xué)問。上周來了位挑剔的美食評論家，我讓最會聊天的服務(wù)員陪著，還請他免費品嘗新品。結(jié)果他不但給了五星好評，還幫我宣傳了一波，太賺啦！

    庫存管理要精打細算。食材別貪便宜，我都貨比三家專挑新鮮的買。不過調(diào)料可以多屯點，能省不少運費。

    CBI游戲天地小編安雅溫馨提示:開店初期別太好大喜功，穩(wěn)扎穩(wěn)打才是王道。祝大家都能開出理想中的餐廳！記得常來我店里吃飯哦~

發(fā)布此文僅為傳遞信息，不代表cbi游戲天地網(wǎng)的觀點和立場 ，如需轉(zhuǎn)載請注明出處！